|
|
|
|
|
|
Skriv utFörrätter
| >> Upp
|
ROSMARIN OCH HONUNGSMARINERAD GETOST
med päronsalsa.
|
|
Stäkets vitlöksbröd.
|
|
VITLÖKSFRÄSTA TIGERRÄKOR PÅ SPETT
servas med en citron och timjandressing samt en grönsaksrisotto.
|
|
S.O.S - EN SVENSK KLASSIKER
Fyra sorters sill serverade med ägg, Västerbottenost,
bröd och smör
|
|
STÄKETS DELIKATESSTALLRIK
Parma skinka, Bresaola (lufttorkad oxfilé), salami, oliver och
grissini serverade på en bädd av Ruccola, toppat med riven
parmesanost.
|
|
|
Kötträtter
| >> Upp
|
STÄKETS PLANKSTEK
Ryggbiff serverad på ek planka med persiljekryddad
pommes duchesse, parmesangriljerad tomat,
lökringar, pikant choronsås och sauterade rotfrukter.
|
|
KLASSISK OXFILÉ
serveras med en Karl-Johansvampsås, ugnsrostad timjanskryddad potatis samt jungfrumarinerade kronärtskockor.
|
|
LAMMFILÈ
med rotfrukts- potatiskaka, balsamico glaserade rödbetor och timjansås.
|
|
STÄKETS MIXED GRILL
Fläskfilé, ryggbiff samt oxfilé serveras med bacon, brynta
champinjoner, grillad tomat, klyftpotatis, rödvinssås och
ört-vitlökssmör.
|
|
GRILLAT ANKBRÖST
serveras med persikasås, fikonsky, fransk färskpotatis samt äpplemuffins.
|
|
HJORTFILÉ
serveras med en enbärssås, smörstekt glaserad grön sparris och potatisstavar.
|
|
VEGETARISK RISOTTO
med savoykål, skivad tomat, schalottenlök och vitlök, serveras med rostade palsternackor och selleri samt en kall gräslökssås.
|
|
|
Fiskrätter
| >> Upp
|
SKINNHALSTRAD GÖSFILÉ
serveras med rotfruktskaka, en sallad på dill,
sparris och ingefära samt hummersås.
|
|
SMÖRSTEKT HÄLLEFLUNDRA
med rostade rotfrukter, fransk färskpotatis och en fänkål- och limesås.
|
|
|
Barnmeny
| >> Upp
|
KYCKLINGFILÉ Serveras med pommes frites och persikosås sås.
|
|
LITEN OXFILÈ
Serveras med pommes frites och bearnaisesås.
|
|
PRINSKORV MED POMMES FRITES.
|
|
|
Fondue
| >> Upp
|
Köttfondue bourguignonne - Skuret oxkött, Rhode-Islandsås med vitlök, barbecuesås, bearnaisesås, pepparrotssås, ädelost, ajvarsås och pommes frites
Fondue Bourguignonne - Dice beef, Rhode Island sauce with garlic, BBQ-sauce, bearnaise sauce, horse radish sauce, roquefort sauce, ajvar sauce and french fries
|
|
Stäket fondue - Skuret ox- och fläskkött, hela champinjoner, Rhode-Islandsås med vitlök, barbecuesås, bearnaisesås, pepparrotssås, ädelostsås, ajvarsås och pommes frites
Stäket´s fondue - Diced pork and beef, whole mushrooms, Rhode Island sauce with garlic, BBQ-sauce, bearnaise sauce, horse radish sauce, roquefort sauce, ajvar sauce and french fries
|
|
MIXFONDUE
Kycklingfilè, ox- och fläskkött, vitlökssås, barbecuesås, bearnaisesås,
pepparrotssås, ädelostsås, ajvarsås, currysås och pommes frites
MIXFONDUE
Fillet of chicken, beef and pork, garlic sauce, barbecue sauce,
bearnaise sauce, horse-radish sauce, Roquefort sauce, ajvar sauce,
curry sauce and French fries
|
|
|
Desserter
| >> Upp
|
Baileys parfait med persika caramel.
|
|
Vanilj Pannacotta serveras med hallontäcke.
|
|
Stäkets chokladkaka, serveras med hallonsås och syrad cremé fraiche.
|
|
\"Classico\", Vaniljglass toppad med chokladsås och syrad grädde.
|
|
Daimglass toppad med kola sås och syrad grädde.
|
|
